其实地道的长沙菜是非常好吃的，只是因为现在不正宗的长沙菜馆比较多，而且做的菜不好吃，让很多的外地人对长沙菜有了误解，但是去过长沙的人都知道湖南菜的美味。今天给大家介绍的就是一家在当地非常有名的长沙菜馆。店虽然很小，但是生意是很好的。

这是一家很小的店铺，位置不是很好，虽然临街但是饭店却在二楼，所以门头不是特别的大，但是这样的位置却不怎么影响老板的生意，而且走进这个饭店，它的装修并不是特别的好，但是店员的服务和卫生都做的非常好。而且这个小店有一个特色就是，来吃饭的都是本地人。

其实这样的饭店还是比较少见的，因为在这种旅游城市比较有名的饭店，接待最多的还是外地人，但是老板的这个小店就非常的例外，由此可见这个小店的长沙菜是做的非常地道的，而且味道深受当地人喜欢。

虽然小店的生意比较好，但是人均消费只要70元，这样的消费在当地还是比较合理的，而且店里面的菜每一个份量都给得足足的，是真正的经济实惠。这也是它深受当地人喜欢的主要原因吧！

这个小店主要是做的就是长沙本地菜，而且长沙菜主打的味道就是辣，这种辣度对于当地人来说还是很容易接受的，但是外地人对于这种辣度却是难以接受。而且能够红火了那么久的小店，一定是有自己的招牌菜的。

这个小店的招牌菜一共是有两道，其中的一道是“肥肠”，98元一份，这道菜里面主要是肥肠和拆骨肉两种，口味偏辣，非常下饭。而且老板说他家的肥肠每天都是新鲜的，虽然价格比较贵，但是味道非常好，吃起来很烂乎，但是却很有嚼劲，吃起来很带劲。

还有一道就是盐炸牛肉，这一道菜是45元，吃起来有一点跟腊牛肉的感觉，很有嚼劲，虽然这道菜一上桌看着有一点唬人，因为辣椒是真的很多，但是吃起来却没有那么辣，非常的过瘾。

其实话说回来，真正的长沙菜虽然味道主打是辣，但是那种辣属于香辣，吃起来很下饭，没有外面传的那种重口味，但是吃完满头大汗是在所难免的，但是会让人吃了还想吃。