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这件事我觉得有必要说出来，虽然不一定都是这样的但是也会只有他一个。前些日子，房东领了一个中年大叔过来看房子。我的下家，也就是邻屋被这位大叔租了去。大叔挺能说的，见了谁都会打个招呼，我们也一样，没多久就认识了。本图片来自网络和大叔一起搬进这里的还有一辆三轮车，车上很多桶，每个桶面上都贴着标签。小米地瓜粥，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，椰奶，燕麦粥……怪不得天不亮，院里就叮叮当当地响了起来。大叔卖早餐的，严格讲是卖粥的。我们出门的时候，大叔已经卖了很多杯粥了。我们下班的时候大叔早已收摊了。所以我们几乎看不到大叔几次。只有早上上班遇见，时不时光顾一下生意，买杯粥喝。日子也就这样过去了，不巧的是有一周末休班，自己在屋躺着玩手机，不一会听到院里有人舀水的声音。隔着窗户看到一个熟悉的身影，这不是大叔吗？他在干吗？定睛一看正一勺，一勺的往粥桶里舀水。洗桶吗？不像！洗桶不需要这么多水。难道是？我的天呐！不会是煮粥吧！看着大叔一桶桶的搬进屋里，有心反驳，也无力啊。院里有个缸，水缸的水是房东用自家的井水抽的。没有缸盖，下雨刮风都会对水缸的水霍霍一番。这水缸的水就是用来洗个衣服，拖拖地。吃水来讲太脏了，因为水缸底下还有绿蒲子等东西。我们这里有自来水，但是需要花钱的。大叔怕是为了省钱，所以直接用这样水煮粥卖。我也是好奇，偷偷的跑到人家窗户下看大叔怎样做粥。我的天呐！这一屋子什么东西？各种一次性杯子散乱着放着，煮粥的锅外壁还有锅盖上到处是淤出来的粥。一层一层的，不知道是什么米粒。虽然天气不太热了，苍蝇还是一群群的在锅周围飞来飞去。只见大叔一边煮粥，一边抽烟，时不时咳嗽下。一会拿着勺子舀点粥尝一尝，最后又倒锅里。感觉粥快熟的时候，一并把之前剩下没卖出去的粥混合一下热热继续卖。一种粥煮好后，换另一种。同样的方式，水也是一样的。在屋的角落里有一块砧板，砧板上的肉不知道停留了多少只苍蝇。更恶心的是砧板更脏，什么油污，混合着其他粘液。这就是皮蛋瘦肉粥的前身！看着这样的小作坊，每天能卖出几千杯。正所谓眼不见为净！还真是这样，以前喝的时候也没觉得怎么样，自从看到大叔做粥过程后，在也没有出去吃早点了喝粥了。晚上煮好粥，早上一热就好。虽然不可能所有的都像大叔一样，但是如大叔一样卖早餐的很多很多。不干净的，不卫生的也不再少数。毕竟他们的工作环境条件就不可能支持他们那么干净的做生意。反正我不吃了，你们呢？（本文所有图片均来自网络，不是本人真实拍摄）