来泉城济南，外地人都会前往芙蓉街觅食，因为各种小吃大多有集中在那，但是现在的芙蓉街越来越商业，也失去了原有的感觉。美食也不再是老济南的特色。如果说要想吃得好更要吃的实惠洪家楼，则是街坊四邻最爱去的地方之一这里还是老济南人美食的聚集地。比如这家辣骨鲜酱骨头店，老板是地道的济南人，做酱骨头已有25个年头了，这家辣骨鲜也营业有十几年了。每日清早六点多营业，就会迎来大量的顾客排队。透过小小的店面，厨房的摆设一目了然在厨房的大卤锅上，摞着刚从锅里捞出来的大骨头，为了能让食客在中午啃上大骨头，宋师傅每天早上七八点钟就要在店里忙碌，从买骨头、洗骨头、焯水、再次洗骨头、到下锅卤制。每块酱骨头都松软入味！鲜香麻辣的口感在口腔里迸发小探迫不及待想要手撕嘴啃！辣骨饭作为这家店的镇店之宝可以说是圈粉无数吃过的人都觉得欲罢不能来店里一定要pick它！一碗有骨气的饭，是店家打在门头上的话。别看门脸不大，酱骨却是大有乾坤。“犟，就是有脾气的人。骨头，就是有肉不能咬，你得啃。犟骨头，就是一群有脾气的人啃一件有意思的事”在美食荟萃的泉城济南不知道你们有没有啃过这样的酱骨头呢，你们有没有嘴馋了呢？