“苍蝇馆”的生意为什么比其他店好？57岁大厨：只需抓住这2点！想必很多人都吃过街边小巷里的饭菜馆子吧，尤其是一些小的餐馆里，店铺虽然小，可是每到用餐的时间生意却是异常的火爆！反观那些看着干净利落的饭店客人却是寥寥无几，对比之下显得十分冷清！小编则是一个喜欢吃“苍蝇馆”的人，虽然环境看起来脏，但实际人家对饭菜安全也是十分用心所以根本不用担心。想必很多人都会有一个疑问，那就是：为什么所谓的苍蝇馆生意却要比其他店好呢？小编认识的这位57岁的大厨同时也是店里老板说出了其中原因，其实只需要抓住“这2点”就行！大厨说，其实想要做好餐饮其实并不难，但是必须得用心这是第一点，而且要随时有着负责任的态度才行！民以食为天，饮食关乎着大家的生命安全。虽然店面看起来比较脏，但是一定不乱，这是他们做餐饮的基本原则，之所以看起来脏也是因为油烟没有处理得当长时间的往铁门上吹导致招牌看起来没有食欲，同时也因为生意太忙没有时间来打理。“苍蝇馆”成功的第二点就是要守时！当顾客上门来吃饭那都是已经肚子咕咕响饿的差不多了的，但是不论做什么都要讲究先来后到，不能讲关系要一概而论，所以每一桌客人的饭菜都要快速有顺序的上桌，这样顾客才不会有怨言。这其中还有一个很重要的点，就是每次炒菜那一定要把这一桌客人的全炒完再进行下一桌，这样也不会让大家等太久还吃不好，影响顾客体验！当老板说完这两点我才知道原来成功也是一件不容易的事情，一个小小的饭店都拥有着这么强的经营理念，难怪生意这么好！最后我想问大家，你平常会选择在“苍蝇馆子”里面吃饭吗？如果会，是自己还是和朋友一起呢？