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在古代，想要保存一些食物，需要用大量的冰，但是在古代冰也是比较昂贵的，所以贫穷人家存储食物，会将其放入地窖当中。随着科技的发达，冰箱的出现，给我们的生活带来了很多便利之处。不仅可以让食物保鲜，还可以将食物冷冻，所以食物吃不完也不用担心。但是，冰箱冷藏食物也有很多值得注意的地方，一些食物并不适合长期的在冰箱里进行保存，否则很容易会变质。那么冰箱里的肉和虾最多能保存多久呢？

冰箱里肉和虾冷冻多久后就不能吃了？

如果是家里来客人，或者是超市打折，很多人会一次性买大量的肉类或者是虾放在冰箱里进行保存。如果是想要保鲜，那么放在保鲜层里，超过两天那么就不建议食用了。尽管保鲜层的温度也比较低，但是也会滋生细菌，所以说超过两天的肉和虾，可能已经受到了细菌感染，而细菌还会产生一些有害物质。所以吃了天数比较长的肉类或者是虾，就容易肠胃出现不适。

如果肉类和虾是放置在冷冻层里，那么可以存放的时间长一点，不过超过一星期的话，也是不建议进食的。冷冻时间太长的肉类和虾，口感和营养都大大的降低，所以人们经常吃一些冷冻食物的话，是没有什么营养的，因此为了身体健康着想，还是应该尽量挑选一些新鲜的食物。

哪些食物不应该放置时间太长？

海鲜

海鲜是很多人的 ，海鲜的种类很多，并且味道比较重，非常容易招惹一些苍蝇或者是蚊虫。尤其是夏天，海鲜所存放的时间就更加不能长久。海鲜放置时间太长，不仅会受到苍蝇或者是蚊虫的污染，还会变质。如果经常吃一些不新鲜的海鲜，就容易出现腹泻，甚至是食物中*，所以海鲜现买现吃比较好。

汤

多数人的习惯都是一熬汤，就是一大锅，一顿基本上是喝不完的。喝不完的汤，就会放在铝锅里或者是不锈钢锅里，就很容易会产生化学反应。产生反应之后的物质是有害的，并且放时间太久也容易变质。所以如果是想要将一大锅汤放置慢慢喝的话，那么 不要放盐以及各种调味料，将汤放在陶瓷或者是玻璃的器皿中进行保存。当然，汤还是建议当天喝完是 的。

豆浆

大多数中国人的早餐都是豆浆和油条的搭配，但是豆浆是不适合长时间放置的，尤其是隔夜的豆浆，就更加容易滋生细菌。如果饮用的话，就可能会导致肠胃发生不适。所以，在喝豆浆的时候，也要控制好量，喝不完的 倒掉，以免给肠胃造成负担。

散装卤味

夏天来了，又到了喝啤酒的季节了，这时候怎么能少得了卤味来下酒呢？很多人卤味买的太多， 天吃不完，第二天继续吃，但是这是不卫生的，即使是放在冰箱里面，也并不保险。隔夜的卤味会滋生更多的细菌和霉菌，会影响食物的营养价值，所以隔夜的卤味 不要吃。

总而言之，肉和虾都不要放在冰箱里长时间进行保存，可以根据实际情况，来决定食物究竟能够放置多久。如果是想要通过食物补充人体所需的营养物质，以及想要品尝比较好的口感的话，那么 还是选用新鲜的食材 。像是汤、海鲜、豆浆、散装卤味等等这些食物， 不要放置时间太久，不仅仅失去了本身的味道，营养价值也会降低，如果变质的话，还会对身体造成 。所以， 吃当天的食材，隔夜的食物 少吃。