在重庆吃火锅不需要什么事由，想吃就去吃，天气冷天气热，开心或者不开心，都想吃火锅。火锅的香味是重庆的城市味道之一，让人光是闻到火锅味儿就离不开。

火锅店的堂子里，重庆人的江湖气在烫火锅和划拳喝酒间游走，远远便瞧见了 烟火气，听见了生活的美妙声音。

往往很多好吃的火锅，并不是在繁华商圈的商场里，而是藏在重庆的小巷里，在很多你想不到的地方。这次就带大家去瞧一瞧，一家藏在热闹商圈梯坎下的重庆老火锅，苍蝇馆子才是真正好味道。

这家店位置就在时代天街对面，石油路这边，很容易就走过了，因为是在楼梯坎下面，过了天街那里的红绿灯往前走米左右。饭点去吃，人很多需要排队，可以现在网上排队，看着时间去现场等。店面就不要期望会有多好，就是苍蝇馆子的配置，对苍蝇馆子不能接受的，就不建议去体验品尝了。

这家火锅锅底属于偏辣型，微辣是 的妥协。超级嗜辣者，可以挑战中辣及以上，保证爽歪歪。菜品很多，常见的毛肚、*喉、鸭肠、麻辣牛肉等都能吃到。

另外就是要特别推荐她家的特色菜品，比如九秒银耳，以往只知道银耳用来熬汤，没想到还可以烫火锅，烫个九秒就能吃，脆脆的口感，有点像木耳的口感，但是比木耳更容易入味，白色银耳去老火锅里面滚一圈，就加了层淡红色，好像是百褶裙，好看又好吃，比较吸油，建议搭配少量醋一起食用，口感更佳。

还有另外一道菜——皮蛋肉丸，火锅店里香菜丸子、贡菜丸子、莲藕丸子这些都比较常见，但皮蛋丸子，还是很有意思哈，必须来一份。肉末和皮蛋裹在一起，在火锅里煮一会儿，裹上碗里的香油，一口咬下去，皮蛋和肉的味道层次分明，口感不同，混合在一起却意外的合适。喜欢吃肉，又对皮蛋很热衷，那么这道菜会让你欲罢不能。

虾滑我也比较推荐，大粒虾仁，口口Q弹。嫩牛肉、栗子南瓜这些菜，也可尝试一下，栗子南瓜很粉糯，甜味加上咸辣味，十分搭。另外卤鸡爪也不错，鸡爪的卤香味比较浓，在火锅里煮一下更软糯。吃得辣了，不妨来一杯酸梅汁，搭配真是绝了。

重庆好吃的火锅太多，菜品更是层出不穷，多吃几家，便能获得许多新奇的快乐。尤其是这些藏在老巷子里的小火锅馆，虽然没有优美的环境，漂亮的桌椅，但这就是老重庆的味道。