长沙这家苍蝇馆子，凭什么人气火爆，原来有老长沙的味道。说到长沙美食，最先想到的就是臭豆腐，长沙美食街在哪，首先想到的就是坡子街，这是人们的普遍想法，其实对于长沙老口子来说，最符合老长沙味道的美食应该在南门口一带，长郡中学大门前面的那条学院街应该就是南门口美食最出名的一条街，这条街上分布着各式各样的苍蝇馆子，吃的东西五花八门，带着放空的胃去吃一个星期都不带重样，外地来长沙旅游的朋友想吃美食小吃学院街是必来打卡的，今天小编和另外两个朋友就在这条街找了一家苍蝇馆子，大脑壳夜宵，说是夜宵，其实就是卖一些凉菜和猪油拌粉。这是一家名副其实的苍蝇馆，老旧狭窄的店子，店里桌椅显得破破烂烂，就连墙上的菜谱画都泛着花白色，门口摆放着一个透明的玻璃柜子，里面放着一些卤好的凉菜，旁边放着一个小煤炉，煤炉上面的锅里是糖醋排骨，虽然环境简陋店面狭窄，但丝毫不影响吃货的到来，门口仍然是排队在等，人气火爆。凉菜大概15种左右，有荤有素，主要有猪脆骨、猪耳尖、卤鸡爪、韭菜、芥菜片、荷兰豆、海带、莴笋片等等，三个人点了一份猪脆骨、一份芥菜片、一份韭菜、一份糖醋排骨、3碗猪油拌粉、3瓶豆奶，总计78元。猪油拌粉，端上来的时候，只见白花花的一小碗粉，没有任何盖头，感觉奇怪，就问老板，怎么没调料没盖头，老板说这里的猪油拌粉就是光头粉，没有盖头的，调料都在碗底，需要自己拌开，自己拌开后吃一口，有小时候外婆用酱油和猪油给我拌的粉的味道，所以感觉很好吃，也特别的香，一点都不觉得油腻。糖醋排骨，这里的糖醋排骨与饭店里的糖醋排骨最大的区别就在于看相一点都不好，但吃起来酸甜可口，骨头炖得很软，一嚼就烂，非常好吃。猪脆骨的味道个人感觉那就一般般了，虽然吃起来很脆，但除了脆，感觉没有其他的味道。芥菜片吃起来很脆爽，带一点点酸味，很开胃。韭菜烫的太熟了，味道一般般。三个人吃了上面这么多，感觉还没吃饱，这次探店总体感觉菜的分量有点少，价格有点小贵，味道还算不错，有老长沙的风味。