成都人会让辣椒舞蹈，各类辣椒、麻椒、花椒的调配显得如鱼得水，借使再搭配上入味的食材，就更显得相获利彰了。

榜样的苍蝇馆子的格调，没有甚么装修可言，半地下室格调的布局。简朴的几张桌子。一看即是纯靠江湖菜的口味吸惹人的口水，店里的空气都捎带了那末点辣椒的辛呛味，更添加了唾液的排泄。

刚进店的时辰没有看到一单方，吓的咱们回身想走，传闻里的高人气呢？正迎上效劳员来问，“要不要坐外表，楼下有点闷”，这才懂得从来外表的地皮也是他们家的，倒是看到了人气~~为了不孤负相机，咱们仍旧取舍了室内。

有红花椒的麻还得有青花椒的香才算是把“麻”这一个味觉拿捏到了毫厘之间。一大盆美蛙仔，也是磨练成都江湖菜的一个标杆。

没有让人绝望的是，这盆美蛙仔是小翠方今吃过最嫩的美蛙肉，小蛙腿固然看上去份量不大，不过也是由于个头小，更是将蛙肉的嫩表现到了 。（列位请看这张图，也充足的展现一下这个胜过的老碗的，太老碗的庞大）

有了椒皮红亮，椒肉饱满的红辣椒，再配上点剁碎了的小米辣，也才算是把“辣”抒发完全了。

牛蛙的配菜倒也充实，咬住红薯粉一头这么一吸溜，黏黏烫烫，筋弹完全。不懂得是吃的太快没重视仍旧太爽嫩的出处，发觉美蛙的量轻微有点小的，也是美中不够的一点点可惜。

没有麻小的江湖，是不完备的江湖，没有成都的老味，又何谈苍蝇。

再遇麻小的夏季，也定是不能错过，一大盆虾菜双拼让人有点被宠若惊，先吃点下，再回锅干煸一下菜，让菜和虾都充足汲取了调料。虾处置的很洁白，肉质的紧致和Q弹，活虾无疑。咂味，剥壳，吸*，吃肉这几个行为一鼓做气并轮回来往，不过单方发觉虾能够再麻辣一点必定更过瘾。

固然过瘾的反而是这一大盆虾内里的搭配的蔬菜，莲菜的质脆入味，菜花的饱满和*瓜的清爽，让自身一锅的辛辣减了减负。

饮酒的能够啃个鸭头，纯属是想找成都味的，直接点上两个江湖菜就够了，其余的配菜就没有甚么点的需要了，由于全部菜品的量是特别大的，荤素的搭配也科学，性价比很高。

固然，末了你也能够来一碗冰粉，给本身的嘴巴降降火吧。

一个在成都特别纯粹的苍蝇馆子，不属于那种火到 的，不过倒是不少成都老饕的不贰取舍。此次扎根粉巷，带来的不只仅是一桌适口的菜，想必更多的是一种成都苍蝇馆子最原始的滋味和发觉吧。点评上的评估很高，虽是一个小店没有甚么处境，不过却让不少人爱上了真实的成都苍蝇馆。单方 好的是美蛙仔，余下的您看可爱吃吧。