北京中科刘云涛 https://m-mip.39.net/nk/mipso_5112763.html

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。糖醋排骨 吃的家常做法，简单易做，酸甜可口，比饭店还正宗，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

排骨适量

冰糖适量

葱适量

姜5片

桂皮1块

八角2个

香叶2片

白芷2片

草果1个

盐1勺

料酒适量

醋适量

生抽1勺

红烧糖醋排骨的做法

1.猪排骨冷水下锅，加入料酒去腥，大概焯水15分钟并撇去浮沫，捞出排骨后高汤留着备用

2.备料桂皮、八角、香叶、辣椒、草果、白芷、花椒

3.还有葱姜和冰糖

4.油烧三成热加入冰糖，冰糖融化至变红冒泡

5.加入排骨煎至两面金*

6.加入2中的所有调料，煸炒出香味

7.加入焯水时留下的高汤，待煮开后加入生抽

8.加入盐中小火炖30分钟。收汤时淋入香醋

9.完成！美美哒吃一顿

小贴士

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少

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