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开在民宅里面的苍蝇小馆，
竟然是新吴区小吃榜 ！
卖一碗很少见的豆花饭，
吸引了不少食客。
评分也从三星升到了四星！
#壹藏在坊前的豆花饭
藏在坊前的这家“川菜豆花饭”，最近红了，新吴区小吃热榜 ！猝不及防，很是突然。老板至今也是想不明白，他的小店在坊前这带开了8年，之前来的都是老顾客，过了年后越来越多的年轻人慕名而来！
店是普通的夫妻老婆店，因为是四川内江人，来无锡开饭馆，自然是做家乡菜。丈夫是厨师，妻子主要负责收账张罗。
作为一名地道的无锡人，我是 次吃豆花饭。以至于不知道怎么吃，还出了将蘸料一股道倒在豆花里的洋相。虽然店主阿姨一再和我说：没关系的，你想这么吃也可以！
“豆花饭”是川渝人饭桌上一种最常见最普通不过的食物，一碗水嫩的豆花，加上一小碟蘸水。
店里的豆花都是当天做好的，一大桶一天就能卖完。豆花做起来很费时耗力，做出来的豆花白白胖胖，QQ弹弹。
豆花饭的正确吃法是，先拌匀酱料，再夹一块豆花蘸满酱料，一口吞下。
这个酱料是川渝人民的下饭神器，好几种香料和辣椒做成，是他家的独门秘酱。一口咸辣鲜嫩的豆花下肚，所有的“没胃口”都被治愈。
贰#
川渝美食还有这些！肥肠鱼
除了豆花饭，店里做川渝菜也是一绝。肥肠鱼也是店里的秘密武器，点单率很高~
“呲啦”热油一浇，香气直冲脑门。一份热气腾腾的肥肠鱼，就立马端上了食客的桌上。
川渝人对肥肠是真爱了，肥肠 的搭档是“红油”，要是再有黑鱼片的加入，那更是锦上添花。
微曲的黑鱼片，很大，也有些厚度。量也不少，夹上一碗不在话下。
肥肠真的又滑嫩又有弹性，关键是处理得很干净，一点异味都没有，带着勾*的鲜香。
双椒兔
没有一只兔子可以活着离开川渝吧，和任何一位四川人说“怎么可以吃兔兔！”都会被白眼吧~
双椒兔色泽上就很有冲击，青红椒和兔肉一样被切成丁。一口一勺，倍爽！兔肉的嫩，只有尝过才知道！
兔头
不做兔头的川菜店，总觉得缺了点啥。在川菜豆花店，你不会有这样的烦恼。按只卖的兔头，想吃几个就拿几个！
兔头正确的吃法，是要在开吃前，从兔头大门牙的位置，将其掰开。
吃肉和髓，是吃兔头 的乐趣了。一点点啃，你才能感受到精华所在。
红油耳片
红油耳片，就是我们常吃的凉拌猪耳朵。但是川菜里面是加了红油拌的。
猪耳朵切的很薄片，吃起来很爽脆。友情提醒，不能吃太辣的，到店点微微辣就可以了！不要逞强！！！
店铺信息
店名：川菜豆花饭
