重庆老小区的“明星苍蝇馆子”，每天的食客络绎不绝！

为了这张“好吃嘴儿”，我们专门开车跑了十多公里的路到弹子石老街，就为了“拔草”这家人气相当火爆的苍蝇馆子！

在重庆吃饭就是这样，停车相当考验技术，关键是他们店又开在一个陡坡坡中间的位置，费了不少力气才算把车停好。所以这里我们还是建议大家莫开车，直接打车去更方便些。

说实话我们自以为来得早，结果还没到12点，店里早就坐满了食客，后来还是老板娘帮忙在“咔咔”里临时搭了一个折叠桌让我们入座。

他们店就是典型的苍蝇馆子，环境老旧，满堂的食客大多数都是上了年纪的叔叔、嬢嬢些，听见他们摆龙门阵说，这家店已经开了几十年了，其中有的食客还是很多年的回头客。

藏在这么“咔咔”的偏僻位置，每天的生意却是异常火爆，而且颇受好评！食客们的口碑相传也让这里的人气越来越旺。

但是有一点让我们有点小意外。

我们在等菜的过程中，原以为他们这样的炒菜馆子上菜速度都很快，结果我们足足等了快二十多分钟，后来我们问了老板娘才清楚，原来老板炒菜都是一桌接一桌地炒，也就是说这桌菜全部炒完后再炒下一桌的菜。

今天我们别的不提，就冲着三道招牌菜而来！这里先给大家“剧透”一下吧，蒜泥白肉、梓元牛肉和糖醋里脊。而且这三道菜也是他们家 的菜品，几乎是每桌必点的！

蒜泥白肉

爱吃蒜泥白肉的朋友一定知道，这道菜的精华就在于白肉的厚薄程度，以及红油等调味料的比例搭配，特别是蒜泥一定要细致又软烂，只有这样做出来的蒜泥白肉味道才最正宗！

他们家的白肉厚薄均匀，薄薄的一片裹上蒜泥调料，卷起一整块放入嘴里，蒜香浓郁、香辣入味，下饭吃真的是绝了！

梓元牛肉

刚开始看到这道菜的名字还有点懵，后来老板娘端上桌才知道，原来是牛肉片裹上了海椒面、孜然粉，口感鲜嫩入味，又麻又香浓，吃起来有点类似于烧烤的味道。

不过相对于烧烤而言，梓元牛肉更加的滑嫩爽口，不至于干巴巴的，也是一道下饭的“神器”！

糖醋里脊

之前看粉丝朋友的私信说，他们都是冲着这道糖醋里脊去的。

话说在重庆的炒菜馆，能真正把糖醋里脊做出水平的还真不多！显然这一次我们完全是不虚此行，老板的糖醋酱汁调得恰到好处，微酸带甜的口味，属于地道的糖醋味做法。

很多餐馆为了调味都加了番茄酱，但是细品之下，你就会发现还是传统的糖醋味更让人回味无穷！

上好的里脊肉均匀地裹上粉面，肉质细嫩爽滑，又嫩又清香的葱白更是“锦上添花”！

至少这道糖醋里脊在我们心中是五颗星！

感兴趣的朋友，欢迎