■做家狂人

公关狂人(ID:PR-MEN)

间隔“老鼠门”工夫还生气一年，从来广受赞扬的海底捞又出新险情，此次换成了苍蝇当主角！

·01·

爬走老鼠，又来苍蝇？

海底捞再度演出完善公关！

6月22日，花费者吴姑娘在海底捞劲松店就餐快完结时，竟在麻酱碗底部觉察了一只苍蝇。

餐厅司理赔罪，并予以免单及额外的礼品弥补，但紧接着却请求吴姑娘简略“凭证”相片不在网上暴光。此举引起了吴姑娘的生气：“他们不顾及我吃出苍蝇会不会不通顺，反而从来在格斗让我简略相片影响了他们名望。”

随后，吴姑娘以“海底捞劲松店食物平安靠行贿”的表面匿名投诉到食药监等关系部门。

网友这下果然炸锅了，各方交战、斟酌不停止：

目睹事宜越闹越大，海底捞毕竟在6月24日回应了：

不得不说，海底捞这篇公关稿仍然在程度线之上。于是，除了极一面网友的“反抗”外，大部份网友都拜倒在了海底捞雄壮的公关之下：

还在“反抗”的网友：

这回事宜到底仍然以普遍压服多数 了，海底捞又一次获患有议论的得胜。

·02·

教科书级公关不是“免死金牌”，

海底捞别再出题目了！

又到达末了关节了，来来来，让狂人再剖析剖析海底捞的好公关：嗯，通篇行文谨严、中心明白、逻辑慎密，这公关稿程度，真牛逼！

1、以赔罪为初步，讲明立场：涉事部门已倒闭整饬。

2、供认过失、火速整饬、加紧举措，力保不会再浮现相似的题目：

加紧明净办理程度（√）

店内除蝇灭蝇行为（√）

聘任业余杀虫公司（√）

门店自查部门观察（√）

3、立场明白，给花费者吃一颗“宁神丸”：将严峻遵照《卫生标准》，提升餐饮办理和效劳程度，迎接监视。

一系列操纵下来，行云流水，一鼓做气，果真仍然阿谁海底捞，仍然咱们相熟的教科书级公关！

但狂人仍然要小小的挑个刺：

和昨年的“老鼠门”事宜不同，海底捞此次在过后惟有当事餐厅的店长出头注解，微博上也只发出了一个盖着公章的注明，况且都因而“我公司”做自称，一幅公务公办的仪表。要晓得，昨年的老鼠门事宜是由海底捞的大区司理出头束缚。

反观往年的苍蝇事宜，还没有见到海底捞的高管接纳采访可能是出头束缚题目。这……企业的诚心呢？高层的立场呢？居然完整都没有了。难道是由于这件事影响小？

从来以来，海底捞的公关本事都是公认的好。昨年爆发老鼠门事宜时，总共的媒体那是漫山遍野的发文章，但在十几天以后，你就险些一篇关系的新文章都看不到了，根基上全都给“平”了。

但狂人想在这边讲明一个立场：海底捞的公关的确值得夸，却不是一张“免死金牌”！

海底捞在不到一年的工夫里，就再次产生“苍蝇门”，说好的“锅我背、错我改、职工我养”呢？

“教科书级公关”发源——抱歉信：

背锅是果然，养职工也是果然，然则错果然改了吗？可能说，改的完全吗？要晓得，此次浮现苍蝇的店面便是曾经的“老鼠门”主角——北京劲松店！

于是，如若咱们在面临屡出题目的海底捞一次次宽容，从深条理的方面来看，这不便是通知其余餐饮品牌：如若平安卫生有缺点，只需效劳用心，花费者仍旧买单；就算末了果然出了事儿，只需公关做得好看，也能够轻松束缚。

只需有了这类主意，食物平安卫生禁锢的再缜密，也会给全面餐饮行业带来挫伤。

天永日久，花费者也只可本身慰藉本身：如若连海底捞如许的餐饮品牌都不信托了，其余的餐厅更不会去吃了。于是就算海底捞犯了再多的过失，也仍然要信赖他们，终归咱们可是来用饭的。

到末了，海底捞如若再失事儿，曾经不是花费者是不是筛选包涵他的事宜，而是花费者不得不包涵他了。然则包涵他的缘由也只是可是海底捞在餐饮业里看起来没那末脏，同时效劳又好罢了。

于是，海底捞不要过分依赖公关，而忽略了做为餐饮品牌最理当做的卫生平安。

终归，再用心的公关，也比不上缜密的禁锢，险情公关不是一张“免死金牌”！

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