中国炼丹术的发明源自古代神话传说中的长生不老的观念。“丹”原来指丹砂（即 汞），后来泛指被认为是“长生药”或“点金药”的各种药物。炼丹家认为，人的肉体可以借助于某种神奇的药物而获得永生。
炼丹术是古代炼制丹药的一种技术，是近代化学的先驱。我国自周秦以来就创始和应用了将药物加温升华的这种制药方法，为世界各国之最早者。
尽管古人们通过炼丹成仙这条路没有走通，但炼丹失败的副产物，却有一些意外的成果。
1炼丹的食物成就自秦国统一六国之后，秦始皇有过三次的东巡，主要目的是为了寻找长生不老药，长生的欲望，也导致后续的不少帝王和王公贵族，开始了追求虚无缥缈的长生之道，淮南王刘安也在此列。
刘安有一个 的爱好，就是网罗天下的“能人异士”，据说他的王府之上，豢养的门客就有数千人之多，在这些人的共同努力下，为后世留下了一部学术巨著《淮南子》，这部书包含天文地理、物理化学、医疗养生等多个领域内容，具备丰富的历史研究价值，因此他在历史上也算是小有名气。
他的这些门客之中，不乏*老之术的研究者，其中有八人尤为出名，被后世的人们称为“八公”。刘安和八公探讨修道炼丹之法，就成为了日常的活动之一。
刘安的封地淮南，以盛产优质的大豆闻名，当地的百姓，特别喜欢把大豆磨成豆浆，当作饮料饮用，刘安也有这个习惯，这天早晨，他端着一碗豆浆，望着丹炉，陷入了沉思之中，一不留神，把豆浆泼到旁边的石膏之上，没过一会，石膏变成了一堆白生生，外观鲜嫩的东西。
这种奇怪的东西，让刘安和门客们感到好奇，其中的一位门客，以“大无畏”的精神尝了尝，别说口感那是相当不错，只是可惜，这位 个吃豆腐的人，历史上却没有留下他的名字，随后刘安将豆腐的制作工艺加以提高，形成了后来名扬天下的八公山豆腐。
历史上刘安的人生结局并不好，但是在《神仙传·刘安》中，他的结局却充满了传奇的色彩，他成功炼制出了“仙丹”，携手八公一起吞服， 羽化成仙。
2炼丹的化学成就除了长生不老之外，人们还希望从炼丹术中得到另一种财富，那就是*金。
正是在他们提炼*金的过程里，用实践证明了矿物在一定条件下会发生本质的化学变化，对古代 学和化学作出了贡献。其中由硫*和水银再升炼出红色 汞这件事，在化学史上有重大的意义：不仅是一项最早的无机化学合成工艺，而且是用合成方法确定一种物质（丹砂）化学组成的最早范例，也是人类对可逆化学反应认识的开端。
在金属或它们的化合物灼烧时，都会使火焰呈现特殊的颜色，这在化学上叫做“焰色反应”，我们熟知的五彩缤纷的烟花，就是焰色反应所呈现出的色彩。
焰色反应实验被广泛应用是在18世纪的欧洲。殊不知，早在魏晋南北朝时期，中国的炼丹家就对焰色反应现象有过记载，并且在炼丹过程中做过很多“化学实验”。
炼丹家、医药家陶弘景，关于烧炼砂物时的实验现象，他还明确指出：真硝石（ 钾）“以火烧之，紫青烟起”，与芒硝（ 钠）的反应不同。这么说，早在多年以前我国的炼丹家就已经掌握了钾盐和钠盐的火焰分析法了。
3炼丹的*事成就炼丹术对人类文明 的贡献，除了担当化学实验的先驱外，就是道士们在烧炼丹药的过程中不自觉地发明了火药。
火药的原始配方，是由硫磺、硝石和碳研磨后混合而成。硫磺和硝石是古代炼丹者们在水法炼丹中的两种石药，炼丹家认为这两种石药含有阳火之*，能败人五脏。北京治白癜风到哪家医院 白癜风能吃什么药
