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由于疫情防控的特殊情况，使我们更珍惜眼前的一菜一饭，不少网友学会了很多保鲜食材和蔬菜再生长的方法，这些方法不只是在居家隔离期间，平时生活中也非常实用~除了蔬菜保存知识，调味保存知识也很重要，不然发现酱油生虫了，可就来不及了。如何避免酱油生虫事件？保卫厨房的海天酱油，一起来看看呗~

导致酱油生虫的“元凶”是谁？酱亚麻蝇！以往，人们通常认为食物生虫是苍蝇在食物上产下虫卵，虫卵孵化成虫出现的现象。其实这样的答案并不完全准确。根据 研究发现，苍蝇的种类繁多，导致不同食物生虫的苍蝇种类是不一样的。

酱亚麻蝇具有比较特别的“卵胎生”方式，“卵胎生”是指幼卵直接在母体内发育，母体生产的时候直接产虫。因此，夏季酱油生虫现象高频发生，罪魁祸首就是这种叫“酱亚麻蝇”的苍蝇，在于这种苍蝇能够直接产虫的“卵胎生”繁殖方式。

虫卵在酱油中可以孵化成虫?不可能的！普通苍蝇的卵在高盐分的液态食物比如酱油中是无法孵化的。而“酱亚麻蝇”直接产出的幼虫，却能够在高盐环境中生存并生长。因此，生活中常见的比如酱油生虫这一现象，根本原因就在于酱亚麻蝇的这种能够直接产出幼虫的“卵胎生”繁殖方式。而普遍怀疑的酱油本身携带蝇卵并孵化成虫是不可能发生的。

普遍的酱油生虫现象，都是在酱油开封后使用过程中才产生的。酱亚麻蝇身上的两个触角，可以帮助酱亚麻蝇快速找到蛋白质和 酸含量高的食物。质量较好的酱油，富含 酸，酱油开封后使用过程中，残留在瓶盖、瓶身等处的酱油，就会很容易吸引到酱亚麻蝇。同时，酱亚麻蝇的生长繁殖速度也很快，如果未开封的酱油本身就携带幼虫，消费者在购买酱油的时候肉眼很明显就能发现。

如何避免酱油生虫？要避免酱油生虫，首先要保持居家环境的清洁卫生，不给酱亚麻蝇提供温床。没用完的食物、吃剩的饭菜要及时密封、放在冰箱保存。对于容易招惹酱亚麻蝇的酱类食品如酱油、*豆酱等，在使用完后要及时盖好瓶盖，擦干净瓶口，并放在冰箱保存。

用科学、客观的眼光来看待酱油生虫事件，这下保卫厨房的海天酱油必然能顺利~