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在北京，名为友谊的餐厅不只一家，其中 的一家在石景山。而在我心里，在永安路的这家友谊餐厅才是最让我心仪的！

友谊餐厅名字的由来很简单，就医院对面，自打九十年代初开始营业至今，医院给带来的源源不断的客源。按理说，做流动客源的餐馆一般不会讲究什么味道，只要菜味儿过得去，出菜快，这就足够了。但这家馆子却是个例外，主打的川菜口味 ，让我这个老邻居每隔一段时间都会来他家解馋。

小馆位于仁寿路和永安路的十字路口东北角，面积不是很大，只有八张桌子，显得十分的拥挤。室内的装修还保留着九十年代的特色，虽然破旧，但还算干净卫生。

小店营业至今差不多有小三十年了，一直保持着家族经营的传统，老板掌柜，孩子在大厅张喽生意。餐厅只有一位主厨，虽然出菜慢点儿，但却可以保障每一道菜的质量。

他家的宫保鸡丁是我每次来必点的一道菜，一吃就是二十多年。他家的这道菜不仅保有了宫保鸡丁辣中有甜，甜中有辣的味道，还带有自身的一些特色。首先，他家的芡勾得比较厚重，甚至给人一种拔丝的感觉；其次他家的这道菜在咀嚼时“酸酸”的味道比较重，在麻、辣、酸、甜包裹下的滑嫩的鸡丁，再加上香而不辣的葱段和酥脆的花生米， 会让你欲罢不能！

既然是主打川菜的馆子，酸辣粉 是必点的。他家的粉柔而劲道，味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻， 值得一试。

每次吃川菜馆，我都会点上一盘干煸豆角，原因就是这个菜既干爽又鲜香， 是干饭的绝配！相比一般的馆子，他家的这道菜配料比较多，肉末、榄菜、豆豉，应有尽有，味道 甩一般馆子几条街。