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重庆北碚的“米其林”苍蝇馆子，生意火爆，老板傲娇！“真的莫得位置了……你们下次再来嘛！”“菜一次性点够哈！中途莫法加菜哦！”“一点半过后进店的新顾客，我们恕不接待……”这家被称为北碚“米其林”的苍蝇馆子，确确实实是重庆北碚的“地标性”美食。每天都有无数的食客慕名而来。由于他们店面积不大、桌位偏少，加上附近的居民经常预定宴席，因此就时常出现老板劝退顾客的现象。生意的火爆也让老板和服务员多少有点受“影响”，难免有点傲娇，也是情有可原吧。久闻大名的韭菜腰花，味道确实很巴适！这道韭菜腰花真的是名不虚传！很早之前就听闻了“韭菜腰花”的名气，切成细条状的腰花，均匀地裹上一层薄薄的薄芡，口感细嫩又爽滑，而且完全没有一丝丝的异味，浓郁的调味汁，吃一口满嘴都是香喷喷的。值得称赞的是，这道韭菜腰花分量很足，绝对能让你一次性吃过瘾！颇具特色的过桥毛肚！以前知道有过桥米线，没想到这过桥毛肚也是相当不错。第一次尝试这样的吃法，不得不说他们的蘸料很好，毛肚的选材也很棒。汆水后的大片毛肚，口感既厚实又脆嫩，香辣味十足的红油蘸碟，真的让人欲罢不能！堪称下饭“神器”的豆腐脑花！这的确是一道让我们觉得惊喜的菜，脑花和豆花的鲜嫩入味，肥润的肉臊子更是锦上添花。胡椒粉和花椒粉的味道特别浓郁，用勺子舀一勺淋在米饭上，再轻轻搅拌下米饭，这味道真的是绝了！关键是空口吃也不会觉得咸或者油腻，恰到好处的咸香味、油润度，总之这道豆腐脑花非常值得推荐！洪霞餐馆，详细