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艾文化由来已久，早在先秦《诗经》时代，便有了关于艾的的记载。《孟子》里提到：“七年之病，求三年之艾也。”说明艾在历史上很早就被广泛用于健康事业了。

千百年来，人们发掘了艾草的多种妙用，从餐桌到浴室，从吃到用……小艾草，有大用处，除了大家都知道的艾灸外，艾叶还可以有哪些用途呢，下面小编给大家整理了一些。

艾叶避瘟驱*

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。古时，到了端午节，家家户户挂艾草，而且把艾草制成人形称为“艾人”悬于空中，或剪成虎形，妇人争相佩戴，用以辟邪驱瘴。

端午节时天气日渐炎热，蚊虫苍蝇滋生，被称为“恶月”或“百*月”。端午时潮湿，而艾叶的芳香清新，还能祛除*气，除污浊，净化空气。

艾叶食用法

艾糍

食用艾叶，最经典的做法莫过于做成艾糍，将采摘回来的艾草洗净，煮过以后剁碎，与糯米粉、*糖混合后舂匀，捏成一个个墨绿色的扁圆形糍粑。最后用芭蕉叶垫底，放进蒸笼蒸熟，即成软绵香甜的艾糍。

艾叶煮鸡蛋

艾草可作“艾叶茶”、和鸡蛋一起煮“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾叶具有抗菌及抗病*作用；平喘、镇咳及祛痰作用；镇静及抗过敏作用。

母鸡艾根汤

组成：鸡1只，艾根50克。

用法：将鸡洗净，切块，同艾根一起煮炖汤，分2次食用。作用：补气，健脾宁心。

艾叶泡澡、泡脚

取新鲜艾叶30-50g，在澡盆中用沸水冲泡5～10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴。

艾叶泡脚对身体有很多好处,不仅能温经止血、散寒止痛,还能促进血液循环、消除脚气。

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