有一家小破店，在居民生活气息浓重的柳河路，低调到像施展了隐身术，一般人经过根本不会驻足，只有老饕才能窥见它正宗又便宜的奥秘。

一不小心就要错过的店门招牌，真的很迷惑，低调如斯，“老板真的不考虑换个招牌吗？”

揭开门帘，就觉得自己真的是多虑了。

小小的门店，只能摆下四张桌子，却时常是坐得满满当当。实在馋得慌的，也可以询问其他客人是否接受拼桌。

店内的空间不足20㎡，磨白的地面让人以为这是哪家百年老店。

询问过老板，这是开店的三年零一个月。看来是足够好吃才能让福州的刁嘴巴们争相上门“踩踏”。

有些老旧的电视机，可以供你有一搭没一搭地看着电视剧，闲散的小时光在字幕的每一帧中跳动。

墙上贴着的世界地图，每来一位外国友人品尝，都可以在上面贴上一面小红旗，代表自己的国家。

老客们基本都知道老板的经历，你但凡对店内的事物好奇点，就会有别桌的声音搭上话。

“老板是意大利回来的，从那里学了正宗的披萨回来开店。”

“老板是个足球迷，那些都是他在意大利足球俱乐部收集的围脖”

于是大致信息都了然于心。小“破”店内不仅仅是充满了意式风情，还有那股子居民的直爽气。

抬头就能看到红色菜单，一份披萨+两串骨肉相连+一份饮料=19.5？？此处应当有大受震撼表情包.jpg。

真的太便宜了叭！满满三页的菜单，足够挑到眼花。

玛格丽特作为世界最 的一款披萨，没有培根、香肠、菠萝、香菇、虾子等花俏的佐料，出色的饼皮就成为重中之重。

老板坚持用正宗的意式披萨制作方法，饼皮非常薄却松软酥脆样样齐全。

选用的进口水牛奶酪，再加上披萨酱和罗勒，在简单的食材中品味到奶酪的奶香味和饼皮的酥脆。

混合的四种奶酪有十足的奶香，口感因为芝士的绵软而松软弹牙，饼底焦脆、内里软韧，又要感慨一句“芝士就是力量！”

刚烤出来的时候一定要趁热食用！在分食过程中，你会看到拉丝瀑布。

不过奶酪味道较咸，可以就着饮料食用，非咸口和芝士星人适当绕道。

肉食者的份量因为堆砌了火腿和培根而显得“厚重”许多，搭配上洋葱提味，还有披萨酱和西红柿的加持，肉食者一口满足！

轻轻拿起时黏连的芝士和火腿，任谁都不能忍！

套餐内还会附赠小食和饮料，明明价格如此实惠，却被一条龙承包得妥妥帖帖。

除去营业时间，老板就会在后厨默默地准备食材。

一切、一称、一揉、一放，每一个等量的白面团子就静静地躺在箱子里发酵，这样的发酵方式酝酿出相距一万多公里的意大利风味。

老板说：“其实更正宗的意大利披萨是要用木头烤的，这样的披萨还是要去当地吃。”

店内的外卖生意也是好到不行，老板在店内堂食爆满的情况下就只能无奈地先关闭一阵外卖服务，就连店休也只是少得可怜的每周一下午。

毕竟店内就老板跟一个店员经营操持，生意忙的时候，连折打包盒的时间都挤不出来。

因为生意太好，也闹过老板以为我们没付钱的乌龙，后来发现是店员匆忙之下算错了价格。（差点名声受损）

问过老板，“生意如此好，有没有考虑换个大点的门面啊？”

老板一边摔打着面团子，一边摇摇头，“现在生意不好做啊。”

不是不好做，是想做实惠的价格。不是店面太小，是生意太好。不是人手不足，是想要制作过程的每一步都亲力亲为。

中意在许多人眼里或许只是柳河路上的一个苍蝇馆子，“老破小”在对它的评论里并不少见。

但是网上堪比满屏弹幕的“特地来吃”“每次都不会失望”“便宜实惠”，也是老板辛苦坚持的成果。

老板曾经说过“在意大利漂泊了8年，觉得还是家乡好，看到福州也有很多披萨店，但要么太贵要么不正宗，想做正宗的意大利披萨给这里的居民吃吃看。”

于是一块块披萨被用 的制作手法呈现、 的价格打包，送上了餐桌和外卖盒里，让每一个人都能感受到远在一万多公里外的意大利风情。

店名：中意披萨