春天万物随阳气上升而萌芽、生长，此时的养生重点应以饮食均衡、少酸多甘、心情愉悦、清淡饮食为主。在民间还有着“春天吃一草，百岁不显老”的说法。

“春天吃一草，百岁不显老”，指的是什么？

艾草，是多年生草本植物，该株体有浓烈的气味，让很多人爱恨不得，有的人对艾草的味道过敏，当吸入性过敏后，出现鼻塞、鼻痒、打喷嚏、流鼻涕、头晕乏力、精神萎靡、情绪消极等。

相反，不对艾草过敏的人享福了，艾草在古时还被称为“救命草”。在中医上认为，艾草可温经散寒、止血消炎、止咳平喘、抗炎等。即使到了现在，还有很多老人有着过去的习俗，在民间喜欢用艾草辟邪，几乎每个门口都会挂上。

还有在特殊的节日端午节，按照相关的习俗，也会把艾草把挂在门上。另外，艾草还有特殊的功效，把艾草晾干之后磨成粉状，即可作为天然的染料，还是另一番意境呢。

那么，春天进食艾草又有哪些好处？

“春天多吃艾草，百岁不显老”，虽然艾草全身都是宝，从它的根茎到叶子都能入药，用途也很广泛，喝茶、泡脚、熏蒸、当食材等等，但并非能完全帮助机体抑制衰老，尤其是中老年人还需注重良好的生活方式，光依靠艾草是无法起到最终作用的。

还有关于艾草抗癌的说法，传言艾草可包治百病，对多种疾病都有效果，但也都是体外实验，并没有人体实验可以证明，目前医学上也没有证据，大家还需客观对待。

对于艾草真正的好处，在祛湿散寒上还是有一定功效的，如在中医调理上，很多人会采用艾灸的方式，其中艾草起到很大的作用，根据中医的手法用于风湿性关节炎、头中风、体弱多病的女性。

尤其在经期的女性，因为痛经而导致的头晕乏力、全身出虚汗、腹痛、腹泻，在医学的指导下，也可以选择艾草的食疗方式，可帮助女性调理身体、止血安神、补气血。

从营养价值上来看，艾草中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素C、铁、磷、钾等，特别是它的特殊香味，正是因为其中的挥发性芳香油，有驱除苍蝇、虫子、蚂蚁等功效。

艾草并非百无禁忌，对于特殊群体，如孕妇、儿童、对艾草过敏的人都要避而远之。