对于吃货而言在我们身边，最不缺少的就是美食了，缺少的是寻找和发现的眼睛，每一个地方都有不同的建筑，而这些建筑中间往往都会隐藏着一些让你回味无穷的美食。而这些美食很多就是当地的传统美味，虽然有些小吃再走出这个地方之后，根本就没听说过，但是依然抵挡不了知道它的人对它的喜爱，低调又美味。然而我们念念不忘的那些灵魂美食，背后也一定是生活最真实的写照。藏在拐角处的“苍蝇”小店，靠1张饼火爆30年，人气爆棚没商量！在每一个人生活的城市，都会有很多非常平凡，而且非常美味的小吃或者美食，也有一些平凡的人，将自己的一生都奉献给了美食爱好者们，只为给大家制作出美味而又平凡的味道，就比如今天小编要给大家分享的这种小吃。藏在拐角处的“苍蝇”小店，靠1张饼火爆30年，人气爆棚没商量！凌晨三点钟，相信很多人还沉浸在睡梦中，但是这家苍蝇小店的老板已经开始忙碌起来，精瘦精瘦的身体驼着背，从提面粉再到揉面团，调油酥，为了让大家能在第一时间吃到，完美的早餐，他一做就是30年，而这家苍蝇小店，30年来只靠着一张饼火爆了整条街。图片上这个佝偻着背的中年男人，就是这样的，苍蝇小店的老板，今年已经60多岁了，在他年轻的时候，就跟着自己的师傅学做葱油饼，葱油饼这样的小吃在很多城市都比较常见，而这位中年大哥做出来的葱油饼堪称一绝，他从来不吝啬分享她从油饼的秘密，他做葱油饼选用的是中筋面粉，大量的葱加包裹生猪油，揉面、摊面，所有步骤都靠双手，每一个葱油饼的大小全靠手来衡量，一个大桶装，上一个铁板，便成为了这位中年大哥制作葱油饼的主要工具。铁板用来油煎，葱油饼，煎到两面金黄之后，再放到大桶边缘烤上一分钟，这样做出来的葱油饼，吃起来表皮非常的酥脆，而且里边也非常的香，只见这位大哥将醒好的面揉成一个小面团，然后重重地甩在桌上，再抹上一把油酥，涂上面饼，洒一小撮细盐，最后抓一大把葱花，放一块肥五花。包裹丰富的长条面饼，重新卷成一个个面团，整齐排列到烧热的煎锅上。想要知道他们家的葱油饼，还要耐得住性子，因为一炉只能做20个，美庐出品要30分钟，如果前边的顾客一口气买下20个，简直会把后面排队的食客气个半死。就是这样，一家藏在拐角处的苍蝇小店，靠着一张油饼，称霸整条街30年，人气爆棚没商量，在寒冬里面，人们裹着厚厚的衣服，一边瑟瑟发抖一边等，在夏季，人们靠在路边，一边挥汗如雨一边等，然而在他们小店门口，一年四季排队等候，买葱油饼的顾客，也成为了一道亮丽的风景线，有的人为了吃上一个油饼，甚至排上两三个小时的队，如此可以看出，他们家的葱油饼是有多好吃，生意相当火爆！有机会的话，一定要去品尝一下这家苍蝇小店的葱油饼，不知道在你们的身边还有哪些风味小吃呢？分享一下吧。