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长沙最近几年的热度越来越高，主要原因是源于长沙的美食，长沙这座美食宝藏城市犄角旮旯里都藏着美味。

这家藏在隐蔽角落的苍蝇馆子，名叫彭记肉丸店，这是一家很家常的私房菜馆，店里的主打菜，就是肉丸子，他家的肉丸汤用小锅盛，一锅大颗的肉丸有十几个。

这家店里的肉丸看起来跟普通的肉丸没有区别，但是食材上可是精挑细选的猪前腿肉，而且是纯手工剁成肉馅，再放入各种调味料，经过多次搅拌上劲儿之后做成肉丸，汤里放入了蘑菇提鲜，另外的汤里加入了醋和胡椒粉，酸酸辣辣很是开胃， 还撒上葱花点缀这肉丸汤可以说是色香味俱佳。

吃的时候先喝一口汤，汤鲜味美，喝下肚后感觉暖暖的，肉丸吃起来既有嚼劲，弹牙又不柴不腻，这味道喝过的人无不被它惊艳到，难怪藏在这么隐秘的地方，每天仍然座无虚席。

店里除了这肉丸汤以外，豆豉辣椒蒸排骨也是一大特色，虽然这排骨的量不是很多，但是味道的确很出众，用浏阳的正宗豆豉和干辣椒盖在腌制过的排骨上，小火慢蒸而成，排骨轻轻一撕，就骨肉分离，肉质很鲜嫩也很香，蒸出来的汤汁是非常不错的下饭利器。

大蒜辣椒卤牛肉，卤好的牛肉纹理清晰，吃起来有嚼劲，但不塞牙，再用大蒜和辣椒爆炒，锅气十足，这盘菜的颜值就看上去很令人垂涎欲滴，吃起来更是让人忘记了优雅，忍不住就狼吞虎咽起来。

这家小店虽然门脸不起眼，店面也很小，有些局促，但是却凭这几道特色的家常菜赢得很多食客的心，10多年来每到饭点的时候，店里总是座无虚席，有不少老顾客对这家店的肉丸汤以及各种小菜十分眷恋，不管是喝点小酒，还是只是单纯吃一碗饭，都喜欢来这里。